Descripció física: P. 16-19
Títol de la col·lecció periòdica: TECA : tecnologia i ciència dels aliments
Citació Bibliogràfica
Descripció física: P. 390-395
Títol de la col·lecció periòdica: Butlletí de la Institució Catalana d'Història Natural
Descripció física: P. 15-25
Citació Bibliogràfica / Resum / Abstract / Resumen