IEC Portal de publicacions > Revistes i butlletins

Cerca ràpida
Cerca ràpida per   Ajuda
  Llistat d'articles Registres 1 a 2 (2 registres en total)  

Fermentació en estat sòlid: una tècnica amb gran potencial pel suprareciclatge (upcycling)

 

 Autor/a: Vilas Franquesa, Arnau ; Villasante, Juliana

Matèries: Sostenibilitat
Aliments - Indústria i comerç
Fermentació

Descripció física: P. 52-57

Títol de la col·lecció periòdica: TECA : tecnologia i ciència dels aliments

Citació Bibliogràfica / Resum / Abstract

 
Article sencer
Article sencer
 

Insectes en productes extrudits: una aplicació amb gran potencial

 

 Autor/a: Vilas Franquesa, Arnau ; Codina Torrella, Idoia ; Blázquez Soro, Arturo

Matèries: Proteïnes en la nutrició humana
Insectes - Aliments

Descripció física: P. 70-73

Títol de la col·lecció periòdica: TECA : tecnologia i ciència dels aliments

Citació Bibliogràfica

 
Article sencer
Article sencer
 
Pàgina 1 de 1  
   Primera Anterior
Anar a la pàgina:
Següent Última
-

Dades de l´usuari/ària