IEC Portal de publicacions > Revistes i butlletins

Cerca ràpida
Cerca rāpida per   Ajuda
  Llistat d'articles Registres 1 a 2 (2 registres en total)  

La fermentaciķ de precisiķ és una tecnologia que s'utilitza per substituir la producciķ convencional de proteīnes

 

 Autor/a: Chifré i Petit, Ricard

Matčries: Fermentaciķ
Carn - Substituts

Descripció física: P. 76

Títol de la colˇlecció periòdica: TECA : tecnologia i cičncia dels aliments

Citaciķ Bibliogrāfica

 
Article sencer
Article sencer
 

Proteīnes alternatives per al desenvolupament d'anālegs carnis

 

 Autor/a: Rubio Celorio, Marc

Matčries: Proteīnes vegetals
Microalgues - Catalunya
Carn - Substituts

Descripció física: P. 26-37

Títol de la colˇlecció periòdica: TECA : tecnologia i cičncia dels aliments

Citaciķ Bibliogrāfica / Resum / Abstract

 
Article sencer
Article sencer
 
Pàgina 1 de 1  
   Primera Anterior
Anar a la pāgina:
Següent Última
-

Dades de l´usuari/āria