> Novetats editorials
Referència: 71263
Volum: 22 : desembre 2023Data d´edició: 2023
ISSN (format paper): 1137-7976 ISSN (format digital): 2013-987X Descripció física: 55 p. : il·l. ; 28 cmEditorial: IEC
Altres números:
Editorial
Articles
Crisi climàtica i inseguretat alimentària al món
Reguant i Fosas, Francesc
Mots clau: crisi humanitària, canvi climàtic, inseguretat alimentària, medi ambient.
Keywords: humanitarian crisis, climate change, food
insecurity, environment.
DOI:
10.2436/20.2005.01.119
En alimentació i salut, tot és massa complex per tenir explicacions senzilles
Savé Monserrat, Robert
Mots clau: alimentació, vitivinicultura, salut, canvi climàtic, sostenibilitat.
Keywords: : food, viticulture, oenology, health, climate
change, sustainability.
DOI:
10.2436/20.2005.01.120
La lluita contra les notícies falses en el món de l'alimentació. Alimenta't amb ciència
Comas Basté, Oriol
DOI:
10.2436/20.2005.01.121
L'Associació Catalana de Ciències de l'Alimentació participa en els darrers congressos internacionals sobre ciències de l'alimentació
Celorio i Sardà, Ricard
DOI:
10.2436/20.2005.01.122
Sensors d'espectroscòpia d'infraroig proper per avaluar la frescor del peix i els cicles de congelació
Vergés i Basagaña, Clara
DOI:
10.2436/20.2005.01.123
Incorporació d'estratègies visuals i sensorials a les dietes de textura modificada dels pacients majors de seixanta-cinc anys amb disfàgia a sòlids
Puiggròs Vega, Regina
DOI:
10.2436/20.2005.01.124
L'Associació Catalana de Ciències de l'Alimentació, protagonista del centenari d'Einstein a Barcelona (1923-2023)
Castells Esqué, Pere
DOI:
10.2436/20.2005.01.125
Sabies que...
Models biomèdics per a l'estudi de la microbiota intestinal i l'estat d'ànim
Tibau Font, Joan
[Altres]
