IEC Portal de publicacions

Referència: 71463

Producció d'aliments i sostenibilitat : informe de l'Institut d'Estudis Catalans / Elaborat per la Secció de Ciències Biològiques ; Abel Mariné (cur.) ; Oriol Comas, Jordi Lleonart, Jordi Sala, Joan Tibau, M. Carmen Vidal, Lourdes Viladomiu (coord.) ; M. Clara de Moraes Prata Gaspar (red.)

Data d'edició: 2023
Descripció física: 212 p. : il·l. gràf. ; 24 cm
Entitats: Institut d'Estudis Catalans. Secció de Ciències Biològiques
Viladomiu i Canela, Lourdes
ISBN: 978-84-9965-733-2
DOI: 10.2436/10.1500.16.1
Col·lecció: Informes de l'Institut ; 9
Editorial: IEC
Afegir a la cistella
  43,00 €  
Índex  

Altres

Producció d'aliments i sostenibilitat : informe de l'Institut d'Estudis Catalans [Text complet]
Citació bibliogràfica Text complet Text complet


Preàmbul: L'alimentació, una qüestió crucial en el nostre present i en el nostre futur
Puigdomènech i Rosell, Pere

P. 13-14
Citació bibliogràfica Text complet Text complet

Sumari executiu

P. 15-17
Citació bibliogràfica Text complet Text complet

Part 1

1. Introducció

P. 21-22
Citació bibliogràfica Text complet Text complet

2. Del model agroindustrial modern cap a un sistema agroalimentari sostenible
Matèries:   Agricultura sostenible - Catalunya
Sostenibilitat
Desenvolupament sostenible
Dieta


P. 23-40
Citació bibliogràfica Text complet Text complet

3. Alternatives en debat al sistema alimentari global
Matèries:   Globalització (Economia)
Alimentació


P. 41-61
Citació bibliogràfica Text complet Text complet

4. La sostenibilitat en el context de la producció agroalimentària a la Unió Europea
Matèries:   Sostenibilitat
Indústria agroalimentària - Unió Europea, Països de la


P. 63-80
Citació bibliogràfica Text complet Text complet

5. La producció agroalimentària i la sostenibilitat a Catalunya
Matèries:   Sostenibilitat
Indústria agroalimentària - Catalunya


P. 81-113
Citació bibliogràfica Text complet Text complet

6. Sostenibilitat alimentària: tendències, pràctiques i percepcions
Matèries:   Sostenibilitat
Alimentació


P. 115-126
Citació bibliogràfica Text complet Text complet

7. Referències bibliogràfiques
Matèries:   Desenvolupament sostenible - Bibliografia


P. 127-140
Citació bibliogràfica Text complet Text complet

Part 2


Part 3


Part 4

10. Conclusions

P. 205-212
Citació bibliogràfica Text complet Text complet

Dades de l´usuari/ària