Portal de publicacions
> Catàleg
Referència: 13959
|
|
Volum: Núm. 8 : novembre 2005
Data d´edició: 2005
ISSN (format paper): 1137-7976
ISSN (format digital): 2013-987X
Descripció física: 54 p. : il·l. ; 30 cm
Editorial: IEC
|
|
Altres números:
|
|
|
|
|
Editorial
Ciència
Oligosacàrids funcionals per síntesi enzimàtica. Nous enzims per a noves aplicacions
Planas, Antoni
; Faijes Simona, Magda
Mots clau: Hidrats de carboni, síntesi enzimàtica, glicosidases, glicosintases.
Tecnologia
Aplicaciones de las ondas electromagnéticas en productos alimenticios
Del-Valle, V.
; Picouet, Pierre
Palabras clave: Ondas electromagnéticas, tecnología alimentaria, microondas, radiofrecuencias.
Automatització industrial a les indústries
Ros Florenza, Joaquim
Mots clau: Automatització industrial, autòmat programable.
Entrevista
Josep Tarragó, president de l'IRTA
Legislació
L'Etiquetatge d'al·lèrgens com una eina important perquè els consumidors puguin escollir amb seguretat
Hernández Granés, Rosa M.
Mots clau: Etiquetatge, informació, al·lèrgies, al·lèrgens, reglamentació vigent, contaminació fortuïta.
Divulgació
|
|
|
|