IEC Portal de publicacions > Botiga

Referència: 61887

Autor: Villarroya, Agustí ; Nadal, Montserrat ; Puiggròs, Josep M. ; Giralt, Lluís ; Rovira, Joan ; Domingo, Carme

Raïms : les principals varietats catalanes : història, cultius i vins

Data d'edició: 2018
Descripció física: 179 p. : il·l. ; 24 cm
Entitats: Institut d'Estudis Catalans. Institució Catalana d'Estudis Agraris
ISBN: 978-84-16445-31-8
Editorial: IEC [coedició amb] : Edicions i Propostes Culturals Andana : Museu de les Cultures del Vi de Catalunya (VINSEUM)
Enllaç: Edicions i Propostes Culturals Andana, SL
Resum

Raïms és un treball col·lectiu fet per sis especialistes procedents de diferents àmbits relacionats amb la vinya i el vi. De la suma dels seus coneixements n'ha resultat aquest manual, que tracta d'una manera molt completa un dels cultius més representatius de la Mediterrània, de la qual formem part. Existeixen altres publicacions que tracten l'ampelografia, la viticultura o l'enologia des d'un punt de vista tècnic. No és, però, gaire freqüent que, com en aquest cas, s'hi incorporin també elements d'història i cultura. Les dotze varietats que inclou aquest manual són les autòctones, aquelles que tradicionalment s'han cultivat a Catalunya, encara que totes, per diverses raons històriques, són presents en altres territoris. Esperem que aquest llibre sigui útil a pagesos, elaboradors, tècnics del sector vitivinícola i, sobretot, a tots aquells amants del vi i consumidors que vulguin saber alguna cosa més dels raïms i vins del nostre país.


Obra exhaurida [+]
 

Dades de l´usuari/ària

Per a navegar pel portal necessiteu Mozilla o Microsoft Internet Explorer (recomanem la versió 5.0 o superior).
Amb altres navegadors i/o resolucions podria ser que visualitzéssiu incorrectament alguna de les pàgines del portal.