> Botiga
Referència: 68843
Volum: 52 : juny 2022Data d´edició: 2022
ISSN (format paper): 0213-0319 ISSN (format digital): 2013-9780 Descripció física: 115 p. : gràf. ; 21 cmEditorial: IEC
Altres números:
(PDF) 54-55 : desembre 2023
(PDF) 53 : desembre 2022
(PDF) 52 : juny 2022
(PDF) 51 : desembre 2021
(PDF) 50 : juny 2021 : Número especial : Aigua i agricultura
(PDF) 49 : desembre 2020
(PDF) 48 : juny 2020
(PDF) 47 : desembre 2019
(PDF) 46 : juny 2019
(PDF) 45 : desembre 2018
(PDF) 44 : juny 2018
(PDF) 43 : desembre 2017
(PDF) 42 : juny 2017
(PDF) 41 : desembre 2016
(PDF) 40 : juny 2016
(PDF) 39 : desembre 2015
(PDF) 38 : juny 2015
(PDF) 37 : desembre 2014
(PDF) 36 : juny 2014
(PDF) 35 : desembre 2013
(PDF) 34 : juny 2013
(PDF) 33 : desembre 2012
(PDF) 32: juny 2012
(PDF) 31: desembre 2007
(PDF) 30: desembre 2006
(PDF) 29: desembre 2004
(PDF) 28: setembre 2003
(PDF) Extraordinari 2003 : Institució Catalana d'Estudis Agraris : 25 anys
(PDF) 27: juny 2002
(PDF) 26: desembre 2000
(PDF) 25: desembre 1999
(PDF) 24: juny 1999
(PDF) 23: desembre 1998
(PDF) 22: juny 1998
(PDF) 21: desembre 1997
(PDF) 20: juny 1997
(PDF) 19: desembre 96
(PDF) 18: juny 1996
(PDF) 17: desembre 95
(PDF) 15: novembre 1992
(PDF) 14: desembre 91
(PDF) 13: desembre 90
(PDF) 12: novembre 90
(PDF) 11: desembre 89
(PDF) 10: desembre 88
(PDF) 7: juliol 86
(PDF) 6: novembre 85
(PDF) 5: abril 85
Articles
Noves estratègies per a gestionar l'acidesa dels vins de la varietat syrah. Utilització de llevats no-
Saccharomyces
Masqué Tell, M. Carme
;
Grau, Claustre
;
Carretero, Neus
;
Toraño, Paloma
;
Heras, José M.
;
Puig i Pujol, Anna
Mots clau: acidificació biològica, Lachancea thermotolerans, no-Saccharomyces, perfil
sensorial, syrah, elaboració de vi.
Keywords: biological acidification, Lachancea thermotolerans, non-Saccharomyces, sensory
profile, Syrah, winemaking process.
Palabras clave: acidificación biológica, Lachancea thermotolerans, no-Saccharomyces, perfil
sensorial, syrah, elaboración de vino.
Adaptació al canvi climàtic en el sector agrícola de l'Alt Pirineu i l'Aran: riscos i oportunitats
Puig, Jordi
;
Baena, Oriol
;
Montsant, Anton
Mots clau: canvi climàtic, agricultura de muntanya, classificació agroclimàtica de Papadakis,
idoneïtat climàtica.
Keywords: climate change, mountain farming, Papadakis agro-climate classification, climate
suitability.
Palabras clave: cambio climático, agricultura de montaña, clasificación agroclimática de
Papadakis, idoneidad climática.
L'agricultura dins la Regió Metropolitana de Barcelona. Els casos del vi i de la planta ornamental
Recasens, Xavier
;
Alfranca i Burriel, Òscar
Mots clau: agricultura urbana, agricultura periurbana, DO Alella, Maresme, planta
ornamental.
Keywords: urban agriculture, urban-fringe agriculture, PDO Alella, Maresme region, ornamental
plants.
Palabras clave: agricultura urbana, agricultura periurbana, DO Alella, Maresme, planta
ornamental.
Origen i traçabilitat dels aliments: aplicació de la tècnica d'espectroscòpia d'infraroig proper
Graells Roca, Alba
Mots clau: NIRS, origen geogràfic, traçabilitat, control de qualitat, autenticitat.
Keywords: NIRS, geographical origin, traceability, quality control, authenticity.
Palabras clave: NIRS, origen geográfico, trazabilidad, control de calidad, autenticidad.
Arxifòrum
Micotoxines: una gestió del risc complexa
Marín, Sonia
;
Sanchís Almenar, Vicente
;
Molino, Francisco
;
Ramos, Antonio J.
Mots clau: micotoxines, seguretat alimentària, cereals, cultiu, postcollita, indústria
alimentària.
Keywords: mycotoxins, food security, cereals, cultivation, postharvest, food industry.
Palabras clave: micotoxinas, seguridad alimentaria, cereales, cultivo, poscosecha, industria
alimentaria.
Ressenya del llibre
Olivo y aceites de calidad , de Joan Tous i Josep Maria Franquet
Gamundi, Joan
