IEC Portal de publicacions > Novetats editorials


Referència: 68843
Quaderns agraris



Enllaç: ISSUU
Volum: 52 : juny 2022
Data d´edició: 2022
ISSN (format paper): 0213-0319
ISSN (format digital): 2013-9780
Descripció física: 115 p. : gràf. ; 21 cm
Editorial: IEC

Altres números:

Afegir a la cistella
  10,00 €  
Sumari  

Articles

Noves estratègies per a gestionar l'acidesa dels vins de la varietat syrah. Utilització de llevats no-Saccharomyces
Masqué Tell, M. Carme ; Grau, Claustre ; Carretero, Neus ; Toraño, Paloma ; Heras, José M. ; Puig i Pujol, Anna
Matèries:   Acidificació
Vinya - Varietats
Vinicultura
Mots clau: acidificació biològica, Lachancea thermotolerans, no-Saccharomyces, perfil sensorial, syrah, elaboració de vi.
Keywords: biological acidification, Lachancea thermotolerans, non-Saccharomyces, sensory profile, Syrah, winemaking process.
Palabras clave: acidificación biológica, Lachancea thermotolerans, no-Saccharomyces, perfil sensorial, syrah, elaboración de vino.

P. 7-25
Citació bibliogràfica Resum Abstract Resumen Text completText complet

Adaptació al canvi climàtic en el sector agrícola de l'Alt Pirineu i l'Aran: riscos i oportunitats
Puig, Jordi ; Baena, Oriol ; Montsant, Anton
Matèries:   Canvis climàtics - Catalunya
Agricultura - Aspectes ambientals
Agricultura - Pirineu català (Catalunya) - S. XXI
Mots clau: canvi climàtic, agricultura de muntanya, classificació agroclimàtica de Papadakis, idoneïtat climàtica.
Keywords: climate change, mountain farming, Papadakis agro-climate classification, climate suitability.
Palabras clave: cambio climático, agricultura de montaña, clasificación agroclimática de Papadakis, idoneidad climática.

P. 27-42
Citació bibliogràfica Resum Abstract Resumen Text completText complet

L'agricultura dins la Regió Metropolitana de Barcelona. Els casos del vi i de la planta ornamental
Recasens, Xavier ; Alfranca i Burriel, Òscar
Matèries:   Plantes ornamentals - Barcelona
Agricultura urbana
Vinicultura - Barcelona (Catalunya : Àrea metropolitana)
Mots clau: agricultura urbana, agricultura periurbana, DO Alella, Maresme, planta ornamental.
Keywords: urban agriculture, urban-fringe agriculture, PDO Alella, Maresme region, ornamental plants.
Palabras clave: agricultura urbana, agricultura periurbana, DO Alella, Maresme, planta ornamental.

P. 43-65
Citació bibliogràfica Resum Abstract Resumen Text completText complet

Origen i traçabilitat dels aliments: aplicació de la tècnica d'espectroscòpia d'infraroig proper
Graells Roca, Alba
Matèries:   Traçabilitat
Aliments - Indústria i comerç - Control de qualitat
Mots clau: NIRS, origen geogràfic, traçabilitat, control de qualitat, autenticitat.
Keywords: NIRS, geographical origin, traceability, quality control, authenticity.
Palabras clave: NIRS, origen geográfico, trazabilidad, control de calidad, autenticidad.

P. 67-84
Citació bibliogràfica Resum Abstract Resumen Text completText complet

Arxifòrum

Micotoxines: una gestió del risc complexa
Marín, Sonia ; Sanchís Almenar, Vicente ; Molino, Francisco ; Ramos, Antonio J.
Matèries:   Micotoxines
Seguretat alimentària
Aliments - Indústria i comerç
Mots clau: micotoxines, seguretat alimentària, cereals, cultiu, postcollita, indústria alimentària.
Keywords: mycotoxins, food security, cereals, cultivation, postharvest, food industry.
Palabras clave: micotoxinas, seguridad alimentaria, cereales, cultivo, poscosecha, industria alimentaria.

P. 87-103
Citació bibliogràfica Resum Abstract Resumen Text completText complet

Ressenya del llibre Olivo y aceites de calidad, de Joan Tous i Josep Maria Franquet
Gamundi, Joan
Matèries:   Olis i greixos - Ressenyes de llibres

P. 105-107
Citació bibliogràfica Text completText complet

Dades de l´usuari/ària

Per a navegar pel portal necessiteu Mozilla o Microsoft Internet Explorer (recomanem la versió 5.0 o superior).
Amb altres navegadors i/o resolucions podria ser que visualitzéssiu incorrectament alguna de les pàgines del portal.