Portal de publicacions nuld

Resultat de la cerca

Registres 1 a 3 (3 registres en total)

---

El Mató al Lluçanès als inicis del segle XX : justificacions tecnològiques de la seva elaboració -- Article --  Autor/a: Ponsati, Dolors ; Clotet i Ballús, Ramon ; Mestres, Josep  Matèria:   Mató (Formatge) Formatge - Indústria i comerç - Lluçanès - S. XX  Publicació: Actes de la VII Trobada d'Història de la Ciència i de la Tècnica : Barcelona, 14, 15, 16 i 17 de novembre de 2002 / coordinació: Josep Batlló Ortiz, Pasqual Bernat López, Roser Puig Aguilar

Fitxa completa

---

El Mató al Lluçanès als inicis del segle XX: justificacions tecnològiques de la seva elaboració -- Article --  Autor/a: Ponsati, Dolors ; Clotet i Ballús, Ramon ; Mestres, Josep  Matèria:   Mató - Indústria i comerç - Lluçanès  Publicació: Actes de la VI Trobada d'Història de la Ciència i de la Tècnica : Vic, 27, 28 i 29 d'octubre de 2000 / coordinació Josep Batlló Ortiz , Pere de la Fuente Collell, Roser Puig Aguilar

Fitxa completa

---

La problemàtica dels formatges de xerigot a Catalunya: brossat, mató, recuit -- Article --  Autor/a: Ponsati, Dolors ; Clotet i Ballús, Ramon ; Mestres, Josep  Matèria:   Formatge - Lluçanès  Publicació: Quaderns agraris

Fitxa completa

---

Pàgina 1 de 1

Primera Anterior Anar a la pàgina: Següent Última