Portal de publicacions null

Resultat de la cerca

Registres 1 a 5 (5 registres en total)

---

Com tayllaràs devant un senyor: primera obgra mallorquina sobre gastronomia -- Article --  Autor/a: Miralles, Joan ; Contreras Mas, Antoni  Matèria:   Cuina medieval (Mallorca)  Publicació: Actes de la VIII Trobada d'Història de la Ciència i de la Tècnica: Mallorca, 18, 19, 20 i 21 de novembre de 2004

Fitxa completa

---

Glossari del Libre del Coch de Robert de Nola -- Article --  Autor/a: Leimgruber-Guth, Veronika  Matèria:   Català - Glossaris, vocabularis, etc. poliglots Libre del coch - Traduccions al català - S. XVI Cuina catalana medieval - Història - Fonts Nola, Rupert de  Publicació: Estudis romànics / publicats a cura de R. Aramon i Serra

Fitxa completa

---

Isidra Maranges i Prat (1919-2012) : un estudi de la terminologia de la cuina medieval -- Article --  Autor/a: Bàguena i Maranges, Àngela  Matèria:   Maranges i Prat, Isidra - Biografia Cuina medieval  Publicació: Terminàlia

Fitxa completa

---

Llibre de Sent Soví / Llibre de totes maneres de potatges de menjar, a cura de Rudolf Grewe. Edició revisada per Amadeu J. Soberanas i Joan Santanach. Llibre de totes maneres de confits, edició crítica de Joan Santanach i Suñol. Barcelona, Barcino (Els Nostres Clàssics, B 22), 2003, 327 pp. ISBN 84-7226-706-7. -- Article --  Autor/a: Cifuentes i Comamala, Lluís  Matèria:   Cuina catalana medieval - Història - Fonts Llibres de cuina - Català Sent Soví  Publicació: Estudis romànics / publicats a cura de A.M. Badia i Margarit i Joan Veny

Fitxa completa

---

Patrick Gifreu, Maître Robert. Le livre cuisinier. Traduit du catalan et présenté par... Perpignan, Éditions de la Merci 2019, 320 p. -- Article --  Autor/a: Puig i Oliver, Jaume de  Matèria:   Mestre Robert - Ressenyes de llibres Cuina medieval  Publicació: Arxiu de textos catalans antics

Fitxa completa

---

Pàgina 1 de 1

Primera Anterior Anar a la pàgina: Següent Última