Descripció física: P. 22
Títol de la col·lecció periòdica: TECA : tecnologia i ciència dels aliments
Citació Bibliogràfica
Descripció física: P. 51-52
Descripció física: P. 62-70
Descripció física: P. 27-29
Descripció física: P. 10-12
Citació Bibliogràfica / Resum / Abstract
Descripció física: P. 23-26