Descripció física: P. 48-53
Títol de la col·lecció periòdica: TECA : tecnologia i ciència dels aliments
Citació Bibliogràfica
Descripció física: P. 41-45
Citació Bibliogràfica / Resum / Abstract
Descripció física: P. 46-51
Descripció física: P. 41
Descripció física: P. 4-19