Descripció física: P. 54-55
Títol de la col·lecció periòdica: TECA : tecnologia i ciència dels aliments
Citació Bibliogràfica
Descripció física: P. 56-57
Descripció física: P. 91
Descripció física: P. 70
Descripció física: P. 82-83
Descripció física: P. 24-32
Citació Bibliogràfica / Resum / Abstract
Descripció física: P. 38-51
Descripció física: P. 45-59